Cafe' Academy

การตลาด ณ. นาทีนี้.. ไม่ใช่การ "แสวงหาความรู้" แล้วมันเลยช่วงเวลานั้นมาแล้ว...

Café Academy : #EP.04 SWOT. Analysis จำเป็นสำหรับร้านกาแฟหรือไม่... : พี่ต๋อเชื่อว่า.. พวกเราหลายคนรู้จักเครื่องมือตัวนี้ SWOT. Analysis กันเป็นอย่างดี หลายคนเคยลองทำแล้ว เคยลองลงข้อมูลในช่องต่างๆ แล้ว แต่ท้ายสุด กลับไม่รู้ว่า จะเอามาใช้กับร้านกาแฟอย่างไรดี ?

วันเริ่มต้น JourneyMan : ในการเริ่มทำธุรกิจ ไม่ว่าจะธุรกิจอะไร ก็ตาม รวมไปถึงการเปิดร้านกาแฟ คาเฟ่ ต่าง.. ถ้าไม่นับรวมพวก เจ้าใหญ่ที่มีเงินถุงเงินถัง หรือแบรนด์ระดับชาติแล้วล่ะก็ พี่ต๋อ.. จะให้มองธุรกิจออกเป็น 3 ส่วน หรือพี่ต๋อเรียกว่า 3 ขา..

พวกเราคุยกัน..เรื่องเพื่อนๆ ของเรา ที่จ้างเรา "คั่ว" กาแฟ และนำกาแฟที่ได้ ไปชงขายที่ร้านของตนเอง..มีหลายๆ คนประสพความสำเร็จกับร้านกาแฟที่สร้างด้วยน้ำพักน้ำแรงของตนแต่..ก็มีอีกหลายคนที่ไปไม่ถึง "ฝัน"

เปิดร้านกาแฟมาแล้ว.. เงียบสนิท ไม่เคยมีลูกค้ามาซ้ำอีกเลย ต้องทำการตลาดตลอดเวลา ไม่ได้หยุดพักผ่อน ต้องหาลูกค้าใหม่อีกแล้ว.. บอกเลย เหนื่อย... นั่นแหล่ะ เหตุผลที่ร้านกาแฟของเรา ควรต้องมี "ลูกค้าประจำ"