ก็มันจำเป็นต้องเลือก... แล้วจะให้เลือกอะไร ?

เลือกเมล็ดกาแฟมาใช้ที่ร้านสิ... ว่าแต่จะเลือกอย่างไร เลือกเมล็ดกาแฟจากดอยไหน เลือกเมล็ดกาแฟคั่วระดับใด โอ๊ย..ทำมันมันยุ่งยากแบบนี้..?

"..เลือกไม่ถูก (โว้ย).."

.. เชื่อว่า "ร้านกาแฟ" หลายๆ ร้านคงเคยบ่น (ตะโกน) กับตัวเองแบบนี้
เพราะความแตกต่างของเมล็ดกาแฟที่เราจะซื้อเข้าใช้ในร้าน
มันไม่ได้มีแค่ "ระดับการคั่ว"

.. แต่..มันยังมีเรื่องของสายพันธุ์, ระดับความสูง, แหล่งปลูก, กระทั่งการทำ Process จากเกษตรกร หรืออื่นๆ อีกมากมาย (เพลงของวงเฉลียง)

.. ดังนั้นการจะเลือกเมล็ดกาแฟดีดี..ย้ำดีดี และ เหมาะกับลูกค้าที่เรา "อยาก" ให้มาใช้บริการที่ร้านเรา
บอกเลย..มันไม่ใช่เรื่องง่าย

.. สิ่งที่พวกเรา