กาแฟพิเศษ วันสบาย กับฤไท @เชียงใหม่

กาแฟพิเศษ วันสบาย กับฤไท @เชียงใหม่

     กาแฟพิเศษ วันสบาย กับ ร้านฤไท @เชียงใหม่ เป็นเรื่องที่พวกเราอยากเล่าให้ฟังในวันนี้.. ร้านกาแฟแนวน่ารัก ในรูปแบบของ English Vintage ที่ตั้งอยู่ในขต ต.แม่ริม จ.เชียงใหม่ สามารถทำให้วันน่าเบื่อของเพื่อนๆ กลับมาสดใส และมีความสุขได้อย่างแน่นอน ถ้าเพื่อนๆ เป็นคนที่หลงใหลในกาแฟพิเศษ และอยากเพลิดเพลินกับบรรยากาศสบาย ๆ กับกาแฟที่อร่อย “ฤไท” คือตัวเลือกที่ใช่อย่างแน่นอน..!

 

จุดเริ่มต้นของ “ฤไท” ร้านที่แปลว่า “หัวใจ” สีแดงแดง

    จากจุดเริ่มต้นของชายหนุ่ม 2 คนที่มีความชอบที่แตกต่างกัน หนึ่งคนชอบงานศิลปะ และการ Design ส่วนอีกคนชอบ “กาแฟ” หรือว่าบางทีอาจจะไม่เรียกว่าแค่ “ชอบ” แต่เป็น “รัก” และ “หลงใหล” ในความเป็นกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกาแฟพิเศษ

     กับเสียงพูดนิ่มๆ ของคุณ “รุจ” Co-Founder แห่ง “ฤทัย” ที่บอกว่า “คำว่า ฤไท ก็แปลว่าหัวใจ ซึ่งก็เหมือนกับเมล็ดสีแดงๆ ของกาแฟสุก” นั่นน่าจะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของการสนทนา ที่เล่าถึงที่มาที่ไปของร้านฤทัยแห่งนี้ ร้านที่มองว่า ยังมีกาแฟพิเศษดีๆที่เป็นผลผลิตจากเกษตรกรไทยอีกมากมายที่ไม่ได้นำออกสู่สายตาชาวโลก ทางฤไทเอง มีความต้องการที่จะส่งเสริมให้เกษตรกรเหล่านั้น ได้รักษาไว้ซึ่งคุณภาพ ของผลผลิตตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ในการนำกาแฟมาส่งให้กับที่ร้าน

     เมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ ความแตกต่างในเรื่องของการดูแลรักษาต้นกาแฟ ความไม่เหมือนกันในเรื่องของการทำ process  เหล่านี้ล้วนมีผลทั้งสิ้น กับรสชาติกาแฟพิเศษ ยิ่งเมื่อกาแฟนั้นได้มาผ่านการคั่ว การบด รวมไปถึงการชงในรูปแบบ และกรรมวิธีต่างๆ ที่มุ่งมั่นให้ความใส่ใจ ทำให้ได้กาแฟแก้วพิเศษที่อยู่ตรงหน้าของพวกเรานั่นเอง

 

เรามาเริ่มกันก่อนว่า... “กาแฟพิเศษ” หมายถึงอะไร ?

     "กาแฟพิเศษ" หรือ "Specialty Coffee" หมายถึง กาแฟที่ผ่านกระบวนการผลิตที่อุดมไปด้วยความใส่ใจในทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ การปลูกและเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง การคั่วที่ละเอียดอ่อน และสุดท้ายการชงกาแฟให้มีรสชาติที่ดีที่สุด

     กาแฟพิเศษมักจะมีรสชาติที่โดดเด่นและซับซ้อน แตกต่างจากกาแฟประจำวันที่เราชินกับการดื่ม มันอาจจะมีรสชาติที่หวานๆ หรือมีรสส้ม หรือรสชาติอื่นๆที่ไม่คาดคิด และนี่คือสิ่งที่ทำให้กาแฟพิเศษมีความสนุกและน่าสนใจ

    การดื่มกาแฟพิเศษก็เหมือนกับการเดินทาง ไปในโลกที่แตกต่าง ของรสชาติ และการสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ซึ่งทำให้เรารู้ว่า การทำกาแฟนั้น เป็นเรื่องที่มีความลึกซึ้ง และมีความหมายมากมายอยู่ในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิต.

ถ้าจะสรุปง่ายๆ คำว่า “กาแฟพิเศษ” ที่อยู่ที่ร้าน “ฤไท” เป็นอย่างไร น่าจะบอกได้อย่างนี้...

     1.กาแฟพิเศษ คือ กาแฟที่มีคุณภาพสูงกว่ากาแฟทั่วไป มันมีรสชาติ กลิ่น และสีที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละชนิดของกาแฟ

     2.กาแฟพิเศษ มักจะผลิตจากเมล็ดกาแฟที่ถูกเลือกมาอย่างดี เพื่อให้ได้คุณภาพที่สูงสุด การปลูก การเก็บเกี่ยว การบรรจุ และการคั่ว ก็ต้องทำอย่างระมัดระวัง

   3.กาแฟพิเศษ ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม เป็นไลฟ์สไตล์ของคนที่รักในการดื่มกาแฟ และต้องการสัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร

 

เมนูแนะนำ สำหรับใครที่มา “ฤไท”

     ถ้าพูดถึงกาแฟพิเศษ  ที่นี่ “ฤไท” มีกาแฟพิเศษ ให้เพื่อนๆ ได้ทดลอง ไม่ว่าจะเป็นทดลองเล่นๆ หรือจริงจังกับการดื่มกาแฟ จะมีชุดกาแฟ 12 ชนิด ซึ่งได้ถูกคัดมาแล้ว ว่าเป็นกาแฟที่พิเศษจริงๆ ทั้งในแง่ของรสชาติ ความหอม และความอร่อย

     แต่ถ้าเพื่อนๆอยากลองชิมเป็นชุด Set ก็มีเป็นชุด ที่เพื่อนๆสามารถจะเลือกได้ว่าต้องการดื่มด่ำในรสชาติของกาแฟ กับอารมณ์แบบไหน

     ไว้ลองแวะมาที่นี่ เพื่อให้ “คุณรุจ” ได้แนะนำกาแฟพิเศษ ที่เหมาะกับความต้องการของเพื่อนๆ อย่างแท้จริง

 

การเดินทางตามหาหัวใจ ที่ “ร้านฤไท” ณ. แม่ริม

     สำหรับเชียงใหม่ใครๆก็รู้ว่าเป็นเมืองหลวงของกาแฟ แต่อีกสิ่งหนึ่งที่ทุกคน ก็รับรู้เช่นเดียวกัน นั่นคือสวรรค์ของนักท่องเที่ยว ไหนๆเราก็แวะมาจิบกาแฟที่ “ฤไท” ซึ่งอยู่ในเขต อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่กันแล้ว จะพลาดได้อย่างไรกับสถานที่ท่องเที่ยวในย่านนี้ ที่สามารถจะเดินทางต่อไปกันได้ ยกตัวอย่างเช่น

     1.Tiger kingdom
     2.ปางช้างแม่สา
     3.สวนสัตว์แมลงสยาม
     4.น้ำตกแม่สา
     5.วัดพระพุทธบาท 4 รอย
     6.วัดป่าดาราภิรมย์
     7.Jungle De Café
     8.Pongyang Jungle Coaster Zipline Camp&Resort
     9.ริมนารา คาเฟ่ แอนด์ บิสโทร เชียงใหม่
     10.ฮิมน้ำแม่จะ

บทสรุปของ “ฤไท”

   กาแฟพิเศษ วันสบาย กับฤไท @เชียงใหม่ เป็นสถานที่ ที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนรักกาแฟ และอยากสัมผัสบรรยากาศดีดี ของเมืองเชียงใหม่ไปในตัว ที่นี่เพื่อนๆ จะได้พบกับกาแฟรสเข้มข้น และเครื่องดื่มใหม่ๆ ที่สอดรับไลฟ์สไตล์เมืองในทุกๆเมนู กับบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ทำให้เพื่อนๆ รู้สึกเหมือนอยู่บ้านของตัวเอง

1.เวลาที่แวะมาได้ : 0800-1730 ในทุกทุกวัน

2.เมนูแนะนำ : Joyful Set, Cham mon, Sa yu, Dirty

3.เครื่องดื่มราคาเริ่มต้น : 55 บาท ไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับรสชาติ และบรรยากาศของร้าน

4.บริเวณใกล้เคียง : แวะมาที่นี่ แล้วเดินทางต่อไปยังสถานที่ท่องเที่ยว เช่น ม่อนแจ่ม น้ำตกแม่สา

5.ที่จอดรถ : มีที่จอดรถเพียบ ปลอดภัยในบริเวณหน้าโรงคั่วกาแฟ

6.แผนที่ (Google Map) : https://goo.gl/maps/9EsTdH8XrpnAf1o8A

7.IG ร้านฤไท : Ruethai_coffeeroasted

8.Facebook ร้านฤไม : https://www.facebook.com/RuethaiArabicaCoffeeRoasted

9.Website ร้านฤไท : www.ruethaicoffee.com