Espresso เป็นชื่อที่เพื่อนๆเคยได้ยินกันบ่อย แต่จริงๆแล้ว ความหมายของคำว่า Espresso แปลว่ากาแฟที่ชงอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นวิธีการชงจากเครื่องชงที่ ที่มีแรงดันที่สูง และ มีอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเดือด ประมาณ 94 องศา แต่จะทำอย่างไรละให้กาแ ชงจาก Espresso Machine ออกมาอร่อยและสม่ำเสมอเหมือนกันทุกๆครั้ง วันนี้นายแมนจะมาเล่าให้ฟังครับ
ที่เราพูดว่ากาแฟตัวนี้ ได้กลิ่น ได้รสอะไร มันไม่ใช่จินตนาการ แต่มันมี "ข้อกำหนด" มาตรฐานเราเรียกว่า "Coffee Taster’s Flavor Wheel" แล้วคืออะไร เราจะมาบอก
เชื่อว่าหลายท่านที่ไปดื่มกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นที่ร้านกาแฟ หรือ ที่ต่างๆ อาจจะเคยพบคำศัพท์ที่แปลกๆ เข้าใจยาก และอาจทำให้งงว่ามันหมายถึงอะไร แต่จริงๆแล้วเป็นคำศัพท์ที่ใช้ในวงการการแฟนกาแฟเท่านั้น
